coffeeandspirits

  Yerba Mate vs Café La  Yerba mate   es un estimulante muy particular, lleno de códigos implícitos escritos sólo para aquellos que forman parte del universo de los amargos; como decir gracias en el momento correcto o saber cebar, no dejar que la yerba se lave antes de lo debido. Cruz de Malta, Yerba Mate Argentina con Palo  Entendamos que el mate es algo cotidiano y a la vez especial, porque una invitación a tomar mate, es una bienvenida cultural, es una invitación a formar parte de la discusión y a dedicar tiempo de calidad y de ocio alredededor de una ronda.

 La nueva edición del campeonato de Aeropress de Venezuela, nos hace darnos cuenta de como ha evolucionado la industria del café en nuestro país. El café es el primer  "comodity " luego del petróleo ,es decir, es el segundo producto más  cotizado en la bolsa de valores en todo el mundo. el café es un negocio y como todos los negocios Involucra dinero en todas sus etapas; desde la producción hasta la preparación,  de hecho muchas personas ganan su sustento trabajado con café,cada negocio conlleva competencia en la economía según la oferta y la demanda, nuestro país no esta exento de la competencia ni de as rivalidades que conlleva. ¿Por qué les cuento esto? El hecho de que el campeonato de  Aeropress  venezolano 2018, lograra reunir a tantas personas para formar parte de esta fiesta de café, dejar a un lado sus diferencias y llevar ganador de Venezuela al mundial en Australia,significa la industria de café en Venezuela ha crecido para ser cre...

Hola  a todos,  sean bienvenidos a mi blog, mi nombre es Virginia  Sánchez Gruber.  Vivo en Galipán (Parque nacional el Ávila). Soy barista, apasionada por el café,  me encanta la cerveza artesanal y el café.Como hija de restauranters, he pasado toda mi vida rodeada de buena comida y exquisitas bebidas, este blog abarcará todo lo relacionado a ese mundo gastronómico, haciendo incapie en el barismo. Actualmente me encuentro estudiando para ser Sommelier, profesión sumamente interesante  de la que escribiré también.}  Sin más que decir , espero que disfruten leyéndome.